季語「初鰹（はつがつお）」の解説と季語を使った俳句の例

夏の季節の季語の一つである「初鰹（はつがつお）」です。

初鰹

「初鰹（はつがつお）」は夏の季語で、5月から6月にかけて水揚げされる初物の鰹を指します。初鰹は江戸時代から「初物」として珍重され、縁起物として特別な価値がありました。特に江戸の人々にとっては、初鰹を食べることが「粋」とされ、高値がつくこともあったほどです。春から夏にかけて北上してくる鰹は、脂が少なくさっぱりとしており、香ばしい焼き霜造りや刺身で楽しむことが多いです。俳句では、初物の喜びや、その年の初めての旬を味わう高揚感を表現する際に用いられます。

季語「初鰹（はつがつお）」を使った俳句の例です。

初鰹 口に運べば 潮の香

解説：初鰹を口に運んだ瞬間に、海の潮の香りが広がる様子を詠んでいます。新鮮な初鰹の味わいと、初夏の海を感じさせる香りが一体となり、初物の美味しさと季節の喜びが伝わります。

旬を待ち 初鰹切る 厨の音

解説：初鰹の旬を待ち、いよいよ調理場でその魚を切る音が響く情景を描いています。初夏の旬を待ちわびた高揚感が、調理の音からも感じられ、季節の味覚を楽しみにする気持ちが表現されています。

食卓に 並びて嬉し 初鰹

解説：食卓に初鰹が並び、家族や人々が喜んでいる様子を詠んでいます。初鰹が食卓を彩り、季節の特別な食事に対する期待と喜びが感じられる句です。